春季来临，大地万物皆已复苏，细菌在这个季节力繁殖很快，职场吃哪些蔬菜可抵御疾病？是我们职场人比较关心的话题，那么，在平常饮食和生活中应该吃那些蔬菜去防止疾病的发生呢。

下面将为大家说说蔬菜的作用

油菜具有清热解毒等功效

油菜特别是早春的油菜，性平、温和，有清热解毒的功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。

菠菜预防口轻溃疡和贫血等疾病

菠菜春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠。常吃菠菜，不仅可以防止贫血、口腔溃疡、便秘等疾病，还可防护眼睛和皮肤的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，事先在开水里焯一下，捞出后再做菜。

芹菜可以治疗流行性腮腺炎

芹菜鲜嫩的芹菜，具有清热止咳、利肠通便的功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防软骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。

芦荟有清热排毒、消炎抗菌等功效

芦荟本身生命就很强，主要功能有清热排毒、缓泻、消炎抗菌保护肠胃，保护肝脏，还有美容养颜的作用。

葱具有发汗解热、祛痰等功效

葱含有多种营养物质，对人体有很多益处。葱除含有蛋白质、脂肪、糖类等功能外，葱还能发汗解热、利尿、健胃、祛痰等作用促进消化液分泌等作用。因此，食用大葱或用葱做调料，不但可增加营养，增进食欲，还可以抑制细菌。

辣椒有通利肺气、祛散风寒的功能

吃辣椒能够刺激人们食欲，促进胃肠蠕动，提高淀粉酶的活性，同时还能加快血液循环和新陈代谢，具有祛散风寒、通利肺气的功能。

山楂有增强免疫力的作用

适量吃些山楂帮助消化，降低血压、抗菌清除自由基、开胃增加食欲，而且还可以增加免疫力方面的提高等作用。

沙棘富含维生素C，抗疲劳等作用。

维生素C含量丰富，能抗疲劳，对造血系统有促进作用，还能保护消化道、清除自由基、改善血管系统的功能，增强免疫功能。

蜂蜜水具有润肺止咳，解毒等功效

风燥外邪侵袭人体，容易入理化热，常常表现为咽干、口渴、咳嗽、便秘，体弱者还可能感染病毒，发生肝炎、肺结核等季节性传染病。蜂蜜具有润肠通便、润肺止咳、益气补中和解毒的功效。

温馨提示：预防疾病，请从身边做起，还在等什么，保护自己的身体健康刻不容缓，上面所述的部分蔬菜，日常可随时备用，让疾病离我们远远的。